Cum păstrează un recager recaș alimentar proaspăt în timp ce traversează oceanele timp de săptămâni la un moment dat?

O Container de reefer , scurt pentru containerul frigorific, este o unitate de transport specializată, concepută pentru a menține un mediu stabil, controlat, care păstrează mărfurile perisabile în timpul transportului pe distanțe lungi-chiar și la traversarea oceanelor timp de câteva săptămâni. Realizează acest lucru printr -o combinație de tehnologie avansată de refrigerare, izolare și sisteme de alimentare continuă. Înțelegerea modului în care menține alimentele proaspete în astfel de călătorii lungi implică analizarea mai multor funcții cheie: răcire, flux de aer, izolație, control umiditate și monitorizare.

În centrul fiecărui container de reefer se află o unitate de refrigerare de sine stătătoare, similară în principiu cu un frigider de casă, dar mult mai puternic și mai precis. Această unitate include un compresor, condensator, evaporator și fani. Sistemul funcționează prin comprimarea unui gaz frigorific, care este apoi condensat într -un lichid. Când refrigerantul se evaporă în interiorul bobinelor evaporator, acesta absoarbe căldura din aerul din interiorul recipientului, scăzând temperatura. Fanii circulă în mod uniform aerul răcit în întregul recipient pentru a menține condiții consistente, indiferent unde este plasată marfa.

Majoritatea reciferelor pot menține temperaturi cuprinse între -30 ° C și 30 ° C, permițându -le să transporte totul, de la carne congelată și fructe de mare până la produse proaspete, produse lactate sau chiar produse farmaceutice. De exemplu, peștii congelați pot necesita temperaturi de -20 ° C sau mai mici, în timp ce bananele ar putea fi necesare depozitate la aproximativ 13 ° C cu umiditate strictă controlată și compoziție de aer. Unii reeferiți avansați pot chiar regla nivelul de oxigen și dioxid de carbon pentru transportul controlat de atmosferă (CA), care încetinește procesul de maturare a fructelor precum avocado sau mango.

La fel de importantă este izolația termică încorporată în pereții, podeaua și tavanul recipientului. Acestea sunt de obicei fabricate din spumă de poliuretan rigidă între straturi de oțel inoxidabil sau aluminiu. Această izolație minimizează transferul de căldură din mediul exterior, păstrând temperaturile interne stabile chiar și atunci când recipientul este expus la soare cald pe puntea unei nave sau în timpul transferurilor de porturi.

Fluxul de aer este un alt aspect esențial. Containerele de reefer folosesc livrare în aer liber, unde aerul rece este împins de la nivelul podelei și se ridică în sus prin marfă. Această metodă asigură că toate elementele sunt răcite uniform. Încărcarea corectă este critică - trebuie lăsate între marfă și pereți sau tavane pentru a permite aerului să circule liber. Fluxul de aer slab poate provoca variații de temperatură care pot duce la stricare în anumite părți ale expedierii.

Pentru a menține prospețimea, containerele de reeșare gestionează, de asemenea, umiditatea și schimbul de aer. Prea multă umiditate poate duce la mucegai sau la condensare, în timp ce prea puțin poate usca produse sensibile. Unii reefetori sunt echipați cu dezumidificatoare sau setări de aerisire reglabile pentru a se potrivi nevoilor specifice de marfă. Alții folosesc senzori pentru a menține un nivel de umiditate relativă țintă, în special pentru fructe și legume proaspete.

Unul dintre cei mai importanți factori în păstrarea alimentelor în timpul călătoriilor lungi din ocean este puterea neîntreruptă. Când la bordul unei nave de marfă, reefetorii sunt conectați la sursa de alimentare a navei. În porturi sau pe camioane și trenuri, acestea sunt conectate la putere externă sau rulează pe seturi de generatoare diesel (Gensets). Funcționarea continuă este crucială-orice perturbare poate provoca o stricare rapidă, în special pentru articolele sensibile la temperatură, cum ar fi vaccinurile, carnea sau lactatele.

Containerele moderne de reecure sunt adesea echipate cu senzori IoT și urmărirea GPS, permițând companiilor de logistică și expeditorilor să monitorizeze locația containerului, temperatura internă, umiditatea și chiar deschiderea ușilor în timp real. Dacă există o abatere de la condițiile stabilite, alertele pot fi trimise instantaneu, astfel încât să poată lua măsuri pentru a preveni pierderea de marfă.

Un recipient de reefer menține alimentele proaspete de -a lungul săptămânilor de călătorie în ocean prin combinarea sistemelor de refrigerare robuste, a controlului aerului de precizie, a izolației termice puternice, a reglării umidității și a sursei de alimentare constantă. Toate aceste tehnologii lucrează împreună pentru a crea un mini depozit controlat la climă, care călătorește pe continente, contribuind la reducerea deșeurilor alimentare și asigurând livrarea în siguranță a mărfurilor perisabile la nivel mondial.